Мастер-класс от мастера

Сегодня на кафедре стандартизация и пищевые технологий состоялся увлекательный мастер-класс по приготовлению кондитерских изделий. Его провела мастер Сарыкольского колледжа агробизнеса и права Управления образования акимата Костанайской области. Ефименко Е.А., которая в настоящее время повышает свою квалификацию на кафедре по образовательной программе «Технология перерабатывающих производств (по отраслям)». На мастер-классе студенты наглядно изучили способы приготовления дрожжевого теста, особенности его замеса, расстойки и формирования изделий. Особое внимание было уделено технологическим нюансам, влияющим на качество и структуру готовой выпечки. Практическая часть прошла особенно активно и интересно. Обучающиеся приготовили четыре вида булочек - плюшки, булочки с творогом, с яблочной начинкой и с посыпанной стружкой. По словам участников, мастер-класс стал ярким примером того, как теория и практика объединяются в увлекательное и полезное занятие, вдохновляя на новые кулинарные эксперименты.

3 марта 2026 года.